健康資訊 – 楊桃的功效與禁忌
楊桃的功效與禁忌 楊桃為醡醬草科植物（Averrhoa carambola L.）的果實，性味為甘、酸、寒，入肺、胃、膀胱經。中醫用來治風熱型咳嗽、煩渴、口瘡齦腫、口糜牙痛等，也可用來治療諸淋（小便困難）如石淋（尿路結石）等，因此楊桃具有清熱、生津、利尿、通淋解毒的功用。中醫典籍藥性考中說：楊桃多食冷脾胃，動泄澼（腹瀉）。對於脾胃虛寒的病人不宜多食，吃太多可能會拉肚子 。至於先前高醫和亞東醫院的案例，食用楊桃中毒者多以腎功能不佳居多；楊桃原來就是高鉀食物，腎臟病人體內的離子代謝原來就失常，再大量吃進含高鉀的楊桃，便可能會引起嘔吐、眩暈等，類似神經毒性中毒反應現象，因此，腎功能不佳的病人，應該少吃楊桃。筆者在臨床上也碰到過腎功能不佳的病人連續多天吃大量的水蜜桃，結果導致腎功能急速惡化致昏迷的案例，因此建議腎功能不全的病人不宜大量食用含高鉀的水果如蘋果、楊桃、李子、芒果、柳橙、 香蕉。
而慢性腎炎及腎功能不全的患者本病屬中醫水腫的「風水」「石水」範疇，而為了減輕腎臟的負擔，除水量、食鹽的攝取，也應避免吃些含高普林、高脂肪食物和植物性蛋白質，如黃豆、蠶豆、豆腐、豆漿、豆芽等，因植物性蛋白質中含有大量普林鹼，會增加腎臟負擔。另外一些調味品如胡椒、芥茉、咖哩、辣椒等也應忌用。
腎臟病人可多食含有維生素 C豐富的新鮮蔬菜和水果，如小白菜、油菜、蕃茄、橘子、山楂、大棗等，這類食物對腎功能的恢復有幫助。多食含鈉低的食物，如薏苡仁米、麵粉、絲瓜、茄子、黃瓜等，含鐵及維生素A、B 2 之豐富的食物對維持腎臟的健康均有一定的作用，可多食用。
絕大多數的人吃楊桃都沒事，楊桃含有極高的營養價值，尤其是以維生素 C的含量最為突出。它含糖分也很多，主要是葡萄糖和果糖；也含較多蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等礦物質。楊桃汁不但能補充人體的營養，還可防止致癌物質－－亞硝酸氨在人體內生成；可降低膽固醇及三酸甘油脂，對於高血壓、心血管疾病有明顯療效。還可以治療壞血病、過敏性紫斑、感冒、咽喉疼痛等症狀，楊桃有如此好的療效，除了腎功能不佳的患者別吃楊桃以外，大家其實可以多吃吃楊桃這「水果之星」（楊桃英文名為Star Fruit），下面就介紹幾種利用楊桃的養生法：
• 上呼吸道感染、急慢性咽喉炎、聲音沙啞、扁桃腺炎等症：以新鮮楊桃及梨子各一百公克打汁，再加入十公克冰糖，溫熱服用，效果良好。 •
喉痛聲啞：以酸楊桃一顆切片，加鹽巴略揉，以砂糖浸泡一夜後，可以喝湯吃楊桃，甚具療效。 •
慢性肝炎、膽結石、尿道炎、尿道結石等症：以新鮮楊桃汁及蘋果之各一百西西，再加入胡蘿蔔之三十西西混合飲用，有很好的補助效果。
資料來源：ｙａｈｏｏ