健康資訊 – 蘋果
維持腸道功能 蘋果是一種鹼性食物,具有促進腸道排泄功能的特性。蘋果所含的果膠能吸收腸道內多餘的水分,並且對腸道産生適度溫和的刺激作用。這種刺激作用有助於腸子的蠕動並進而維持腸道的自然排泄功能。
增加維生素和微量元素 蘋果裏的鐵含量並不高,但蘋果裏的鐵可以幫助其他器官吸收攝取自其他食物中的鐵元素（例如蛋、肝臟等等）。蘋果還含有一些鈣成分,這些鈣成分也可幫助其他器官吸收攝取自其他食物中的鈣元素。蘋果含有豐富的維生素。在水果當中,以蘋果的維生素C含量最多,這使得蘋果成為促進消化和生長的最佳水果。
蘋果含有豐富的維生素C,因此多吃水果可保持骨骼和牙齒的健康。維生素B也是蘋果的主要營養成分之一，而維生素B對促進神經系統健康具有重要作用；蘋果裏的維生素和礦物質元素都含有易消化的果糖成分,故最適合嬰兒和病患食用。
醫療效果 蘋果是有效的血液清潔劑,患有低血壓或動脈硬化疾病的患者應多吃蘋果。蘋果也具有促進淋巴系統功能的效果。蘋果汁對每個人的健康都有好處，在以清腸胃或減肥爲目的食譜中可以加入蘋果汁。但蘋果汁會加速腸道蠕動,若腸道原本就有不正常蠕動的情形時,蘋果汁會在腸道內產生氣體。若腸子受到食物刺激,可以飲用一般蘋果汁或濃縮果汁和水的混合汁液以達到減輕刺激的目的。
資料來源：ｙａｈｏｏ