吃蝦的禁忌

　　筆者聽一個朋友說，有次聚餐，吃了一些蝦、蟹在喝柳橙汁，即刻走，前天晚餐吃了一些蝦，還到家還好好的，豈知吃了一粒1000mg的維他命Ｃ，馬上頭暈，隔天上午還頭暈，在床是休息一天才好。 此外，吃蝦的禁忌，就是蝦加上柳橙汁，吃蝦的時候，喝柳橙汁是不合乎體質的，蝦子加上維他命Ｃ，會產生體內化學變化，讓體質產生改變，對身體健康毫無幫助，反而有害。

　　一名女孩突然無緣無故的七孔流血暴斃，一夜之間，就奔赴黃泉，經過初步驗屍。斷定為因砒霜中毒而死亡。那砒霜從何而來？一名醫學院的教授受邀趕來協助破案，教授仔細查看了死者胃中取物，不到半小時，暴斃之謎便揭曉。 教授說：「死者並非自殺，亦不是被殺，而是死於無知的『它殺』。」大家莫名其妙，教授說：「砒霜是在死者腹部內產生的。」死者生前每天也會服食「維他命Ｃ」，這完全沒有問題，問題出在她晚餐吃了大量的蝦，吃蝦本身也是沒有問題的，所以這人在家吃了都沒事，但死者卻同時服用了「維他命Ｃ」，問題就出在這裡，這兩種食物的屬性不合，同時服用，對身體有損無益。

　　 此外，美國芝加哥大學的研究員，通過實驗發現，蝦等軟殼類食物，含有濃度較高五鉀砷化合物；這種物質食入體內，本身對身體並無毒害作用，但是，在服用「維生素Ｃ」之後，由於化學作用，使原本無毒五鉀砷即砷酸，亦稱五氧化砷，其化學式為（AS2O5），轉變為有毒的三鉀砷（即亞砷酸酐），又稱為三氧化二砷，其化學式為（AS2O3），這就是大家所俗稱的——砒霜。

　　砒霜有原漿毒作用，能痲痹毛細血管，抑制巰基梅的活性，並使肝臟脂變肝小葉壞死，心、肝、腎、腸、充血，上皮細胞壞死，毛細血管礦張，故中其毒而死者，故常常是七竅出血。 所以；為慎重起見，在服用維生素Ｃ期間，應當禁食蝦類，現在很多飲料，都含有維生素Ｃ，或所謂維他飲料，切忌和蝦類，一邊飲用一邊吃蝦，如果體質欠佳，就會產生不當化學變化或反應，應當避免一起食用，確保身體健康。